永續農村的美好發展

✨看見農村的美好✨

|寶島好鄉|友善環境永續農村的小旅行推薦

由行政院農業委員會水土保持局、大享食育協會 、白日夢創意開發股份有限公司、台灣鄉村旅遊協會，共同舉辦的 「全家料理王農stay」體驗活動！
 

首次讓全台的高中職生們深入農漁村裡生活，認識有機食材、智能魚塭，耆老訪談與當地學校共食共煮交流！

|從產地到餐桌|

藉由農STAY-農漁村生活的體驗，讓青少年了解地方食材種類與特色，並響應永續農業SDG2消除飢餓的目標，學習全食物利用，實踐永續消費趨勢的料理創作，讓更多人認識台灣農漁村的真善美！

✨我們來介紹一下活動場域中的三個農場✨

桃園大溪 |香草野園 Vanilla ueno park

主要種植歐陸食材、香草作物與食用花卉，

是許多星級餐廳主廚指定合作的食材產地。

香草野園以「六感」的方式呈現永續農村美食的用心，

其中餐桌美學、產業文化、永續知識等，

讓「農」變得不一樣🎈

雲林四湖|向天歌-鵝舖子

鵝舖子品牌來自於一個期待從產業切入，

長期關注、優化台灣農村、農業議題的團隊。

在農委會「百大青農」輔導團隊的協助下

完成了非開放式禽舍養殖肉鵝技術的開發

也是政府在104年禽流感大爆發以後，

對於水禽產業所推動的政策方向，

鵝舖子用智慧養殖技術協助產地克服禽流感！

並連結產地與消費者，闡述「產地安心、生態共好、簡單好食

的核心理念！

高雄永安|蘇班長安心漁場

高雄永安新港社區是台灣重要的石斑魚養殖區，又稱「石斑魚的故鄉」，近幾年透過社區民眾與返鄉青年共同執行地方改造，翻轉一般對漁村的印象，成功轉型成觀光漁村，更榮獲了第二屆金牌農村的金牌。

其使用「鑽石水技術」養殖石斑魚，堅持不使用地下水，利用中油天然氣冷排水循環，再藉由雙重過濾與電解滅菌，保證純淨又環保，因而擁有了全台最大尾的龍膽石斑與龍虎斑，為在地知名的石斑魚觀光漁場。

請持續關注我們~下一場次的青年農stay coming  soon

#食農教育 #洄游農stay #青年農STAY #農村再生